Из чего делают в Украине сгущенку, и можно ли ее есть (данные экспертизы)

Сгущенку можно сделать и без молока

Об этом на пресс-конференции 3 июня сообщил Валентин Безрукий, президент «Центра Экспетиз Тест» - организации, которая проводила исследования качества сгущенки, производимой в восточных областях Украины.

Как показала экспертиза, только один молокозавд в Харьковской области делает настоящее сгущенное молоко без добавления посторонних компонентов. Это Купянский молочноконсервный комбинат (сгущенка «Заречье» . Также можно без опасения покупать детям сгущенку Первомайского КМК, что в Николаевской области.

А вот на Лозовском молочном заводе в продукт для снижения себестоимости добавляют растительное масло. Также этим грешат некоторые производители из Полтавской и Черниговской областей.

«Мы сгущенку тестировали уже три года подряд, и только один производитель из восточного региона после первого раза отреагировал и исправился, потом у него уже проблем не было – это «Заречье». А остальные производители, не считая Первомайского КМК, делают фальсификат. При этом есть у них линейки сгущенки, в которую они официально добавляют пальмовое масло, а есть так называемые натуральные. Но такое ощущение, что они наливают продукт из одного котла, а этикетки лепят разные», - рассказал Валентин Безрукий.

По его словам, фальсифицировать сгущенку в Украине начали одновременно со сливочным маслом, то есть, достаточно давно.

«С учетом того, что в продукт добавляется сахар, то вкус значительно меняется, и непрофессионалу невозможно понять, из чего сгущенка сделана. Поэтому производители начали экономить», - отметил он.

Напомним, некоторые производители сметаны также полностью заменяют сливки пальмовым маслом. Такая же ситуация сложилась и на рынке обычного пастеризованного молока. Некоторые марки молочных продуктов лучше не покупать.